発酵 黒にんにくは、名前の通り、にんにくがもつ力で 発酵したにんにく、つまり発酵食品です。 にんにくの中にある有用菌という力で 発酵という神秘的な現象を起こしています。 有用菌なので、腐敗菌とは まったく違います。 その証拠に、発酵黒にんにくを 常温で長い期間おいても腐ることは ありません。 むしろ、発酵が進んで、うまみがアップするほどです。 自然発酵された、黒にんにくは発酵食品なので 老若男女問わず安心してお召し上がりいただけます。
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