黒にんにくのご愛用者が急増中! キレイ主婦の間で大人気の黒にんにくって?

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黒にんにく屋
発酵 黒にんにくの専門店です!
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黒にんにく屋 0120-11-2274 までお気軽に!
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 黒にんにく屋 当店のこだわり 
当店は、下記の3つのことに、頑固にこだわっています!!
● 黒にんにく屋のこだわり その1
黒にんにく屋は素材にこだわります!
→ 黒にんにく屋は、なぜ「福地ホワイト六片種」にこだわるのか?
● 黒にんにく屋のこだわり その2
じっくり発酵・しっかり熟成にこだわります!
→ プルーンのような甘さを出すための 発酵・熟成方法とは?
● 黒にんにく屋のこだわり その3
お客様の立場にたった対応にこだわります!
素材へのこだわり
黒にんにく屋は素材にこだわります!
→ 福地ホワイト六片とは?
福地ホワイト六片が原料です。 黒にんにく屋の発酵黒にんにくは
青森の良質なにんにくだけを
原料として使用しています。

にんにくの味や、甘さを
追求したところ、青森で作られる

最高級のにんにく
「福地ホワイト六片種」
のみに
頑固にこだわっています。
→ 「福地ホワイト六片」 の詳しい説明は、こちらをクリックしてください。

にんにくが作られている地域は、一年を通じて気温差が激しく
最高気温が34度くらいも上がるのに対して、最低気温は
−10度以下になることもあります。

6、7月も低温状態が続くので 夏はとても短く、 11月中旬には
初雪がふることもめずらしくありません。

降雪量は地域によっても変わってきますが
積雪が2mを超える地域もあります。

このような厳しい自然環境が、おいしいにんにくを育てるのに
適しているといわれています。


日本を代表する「福地産にんにく」の品種、自然環境・・・
素材にこだわるからこそ、発酵黒にんにくならではの
プルーンのような甘味と、食べやすい食感が実現しました。
にんにくは、厳しい自然の中で育ちます 大自然の清らかな水流
にんにくは、厳しい自然の中で育ちます 大自然の清らかな水流
→ こだわりの黒にんにく 商品のご案内はこちら
  福地ホワイト六片とは?
 “日本一”のにんにくです! 粒の大きさも自慢です。 

「福地ホワイト六片」は、一片が粒の大きさが大きく
甘味が強いことから、全国的に有名になりました。

(中国産のにんにくは、1球につき 約13片前後)

福地ホワイト六片と、一般的なにんにくをくらべてみると
こんなにも差があります。

「福地ホワイト六片」 一般的なにんにく
1玉が六片の福地ホワイトにんにく 一般のにんにくは13片くらい
大きいのが特徴です 普通のにんにくは小ぶりです。
「福地ホワイト六片」は、日本のトップブランドのにんにくです。
プロの料理人の方でも、素材にこだわりをもつ
人達は、「福地ホワイト六片」を好んで
料理に使うことが多いと聞いています。
プロの料理人も愛用 福地ホワイト

製造方法へのこだわり

発酵と熟成にこだわります!
素材にこだわっている、黒にんにく屋の黒にんにく。
でも、そのこだわりは素材選びだけではありません。

黒にんにくの栄養価、おいしさを決めるのは
発酵と熟成の方法です。 この点にも徹底的にこだわりました。


温度と湿度を微妙に調整しながら、デリケートな環境を維持しつつ
にんにくを発酵・熟成させています。
黒にんにくを発酵させる炉

じっくり発酵します

温度約70度・湿度約90%
温度管理された炉の中で
2週間にわたって、にんにく
本来の成分を引き出すため
じっくりと発酵させます。
炉から出したら、別の部屋で発酵させます。

しっかり熟成

じゅうぶんに発酵されたにんにくは
不要な水分を取り除き
甘みを出すために、一定の温度
管理の元で3週間熟成させます。
人の手で厳しいチェックを行います。

ひとつひとつ丁寧に

最後は、熟練者の目で丹念に
選定が行われ、品質検査を
受けた後に出荷されます。

サービスへのこだわり

お客様の立場にたった対応にこだわります!
当たり前のことですが、宣言いたします。
黒にんにく屋をご利用いただいたお客さまに不快な思いをさせたり
がっかりさせることのないよう、心がけてまいります。

お客さまの要望にできるかぎりお応えし、喜んでいただけるような
対応とお店づくりにこだわります。

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〜 発酵 黒にんにく専門店 黒にんにく屋 〜

お問い合わせ・ご注文はお気軽にどうぞ
メール : info@kuro-229.com (24時間年中無休)
黒にんにく屋 0120-11-2274
お電話 10:00〜16:00 受付 (日曜・土曜・祝日はお休みです。)
FAX : 092-522−0708 (24時間年中無休)

〒810-0012 福岡県福岡市中央区白金2-11-30 コープオリンピア平尾 805号
運営 : 黒にんにく屋 (有限会社 石川商美)
お近くの方はぜひ
ご来店ください!
お茶でも飲んで
ゆっくりお話ししましょう♪

黒にんにく屋にご来店ください。
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