黒にんにくのご愛用者が急増中! キレイ主婦の間で大人気の黒にんにくって?

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 黒にんにく屋 黒にんにく Q&A (よくある質問) 
 黒にんにくに関して、お客様からよくいただく質問をまとめました。
このほかにも質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
ホームページからのご質問はコチラから
● お電話でのお問い合わせは
黒にんにく屋 0120-11-2274 までお気軽に!
黒にんにく 質問一覧
Q1. 白いにんにくが、なんで黒くなるの??
Q2. 毎日どれくらいの量を食べたらいいですか?
Q3. 黒にんにくは、そのまま食べられるの?
Q4. どのくらい日持ちしますか? 保存方法は?
Q5. にんにくのニオイは気になりませんか?
Q6. 生にんにくと黒にんにく、どんな違いがありますか?
Q7. 黒にんにくの原料 「福地ホワイト6片」って何ですか?
Q8. 子供や病気中の人が食べても大丈夫?
Q9. 他の健康食品とあわせて食べても大丈夫ですか?
Q1. 白いにんにくが、なんで黒くなるの??

A1.

黒にんにくは、最初から黒いわけではありません。
化学薬品や添加物はいっさい使用していません。

厳しく管理された、一定 の温度と湿度の中で
自己醗酵させることにより、白いにんにくがだんだんと
黒く変化していきます。


自己発酵の際に、にんにく特有のニオイもなくなり
プルーンのような甘さが生まれます。

熟成させることで、納豆や味噌、醤油と同じような
発酵食品となるのです。

Q2. 毎日どれくらいの量を食べたらいいですか?

A2.
1日1片〜2片を目安に、お召しあがりください。

黒にんにくは、胃腸に優しいので多く召しあがられても
胃の粘膜を痛めることはありません。

あるお客様のケースですが、生にんにくは調理をしても
おなかの調子が悪くなってしまい、食べたいけど
食べられない と いう方がいらっしゃいました。

ですが、「黒にんにくなら、大丈夫だったので
安心して食べられる」とのご報告をいただいています。
Q3. 黒にんにくは、そのまま食べられるの?

A3.
黒にんにくは、みかんのように皮をむいて
そのまま お召しあがりいただけます。


お酒のおつまみ、お子様のおやつとしても人気です。

冷蔵庫で少し冷やしたり、電子レンジで数秒(5秒前後)
温めたりすると、より美味しく召しあがれます。

黒にんにくには発酵させることで、生のにんにくにはない
植物性乳酸菌が生まれます。

植物性乳酸菌は腸内まで生きて届き、善玉菌を増やして
腸の働きを高める効果があります。
Q4. どのくらい日持ちしますか? 保存方法は?

A4.
賞味期限は6ヶ月です。 冷蔵庫で保存してください。

直射日光の当たらない所で保管してください。

黒にんにくは、湿度を吸収しやすいので
湿度の高いところに置くことはさけてください。
Q5. にんにくのニオイは気になりませんか?

A5.
生にんにくのような、特有のニオイはしません。

発酵させることにより、刺激の元のアリシンが
激少しており、戻り臭もありません。

どうしてもニオイが心配な方は、夜の食事時に食べると
翌朝はにおいません。
Q6. 生にんにくと黒にんにく、どんな違いがありますか?

A6.
黒にんにくは、長時間じっくりと発酵熟成することで
栄養価がアップします。

栄養成分を分析したところ、生にんにくとくらべて黒にんにくは

 ・ S‐アリルシステインが3倍
 ・ ポリフェノールが5倍
 ・ 抗酸化成分が10倍


に強化されるという データーが出ています。

しかも、発酵食品の長所である体内への吸収が
スムーズになり、そのまま食べることができるので
栄養成分を余すことなく摂取できます。
Q7. 黒にんにくの原料 「福地ホワイト6片」って何ですか?

A7.
国産にんにくの産地として知られる青森でも
特に有名なのが「福地ホワイト六片」です。


その名前の通り、雪のように真っ白で
1玉あたり六粒(片)ほどに分かれていて
一粒一粒が大きいのが特徴です。

それでいて身が引き締まっていて、甘みが強いと
市場でも高い評価を得ているにんにくです。
Q8. 子供や病気中の人が食べても大丈夫?

A8.
お子様は離乳後期より、お召しあがりいただけます。

黒にんにくは、発酵食品ですので
ヨーグルトと同じように乳酸菌が含まれています。

ですから、胃腸の弱い方やお子様も安心して
お召しあがりいただけます。

また、無添加でくだもののような甘みがありますので
好き嫌いの多いお子様にもおすすめです。

なお、病気中の方の摂取はお医者様にご相談ください。
Q9. 他の健康食品とあわせて食べても大丈夫ですか?

A9.
他の健康食品と併用させれても大丈夫です。

黒にんにくは、食べ合わせが悪いなどの心配は
ありませんので、安心してお召しあがりください。
このほかにも質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
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